参考好价:22.4元/260g
推荐理由:蚝汁占比70%的优质蚝油,没有任何味精类增鲜剂,是醇正的蚝鲜味。配料表干净,赶上大促价格,可以入手体验试试。
③沙井蚝油100%蚝汁参考好价:91.5元/450g
推荐理由:蚝油界的天花板!优势非常明显,100%蚝汁,配方只有蚝汁、水和食盐,所以味道一定特别鲜美!但缺点也很明显,就是贵!大促有好价的话,还是值得一冲的,有值友留言说吃了能飞升?那还不得亲身体验试试嘛
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六、香油选购技巧及入手推荐▼香油2大选购技巧纯正香油的配料表中只有一样:芝麻。
配料表中芝麻只占一部分的,属于调和香油,浓香较低,尤其是含植物油的,不推荐(一般我们去火锅店吃的油就是这种调和油)。
技巧2:看生产工艺,首选水代法香油的生产工艺分传统水代法和机榨法,像小磨香油就属于水代法生产的香油,低温慢速研磨,可以最大程度的保留香油的香味和营养,但是贵。
那机榨法是用机器来压榨香油,当转速高,温度达到200℃以上时,芳香物质受到了破坏,闻起来就没那么香了,但是价格便宜。
▼推荐入手①崔字牌小磨香油参考好价:22元/448ml
推荐理由:小磨香油的标杆,中华老字号,可闭眼入。配料纯净,只做国产的黑、白芝麻,用纯正的水代小石磨工艺,香味更浓郁。炒莱、白灼、蘸油碟时加点,特香!
②金龙鱼小磨香油