主料：糯米200g、胡萝卜50g、猪肉200g、香菇4朵、冬笋200g；

辅料：盐适量、香葱适量、生粉适量、黄酒1大勺

胡萝卜糯米蒸肉丸

1

准备的食材：肥瘦搭配的猪肉、胡萝卜、冬笋、胡萝卜、香葱

2

肉剁成肉末，加黄酒、盐和生粉腌制15分钟

3

将胡萝卜、泡发香菇、香葱、冬笋全部剁成细末

4

取一块保鲜膜，挖一勺肉装进，拧成肉丸的形状

5

将肉丸放进糯米里滚一下

6

搓好的肉丸全部整齐的码放在盘子里，用模具切几朵胡萝小花，放在肉丸上面装饰

7

滚水上锅蒸20分钟左右，出锅，撒少许葱花