服务：讨好年轻顾客

为了讨好年轻一代，升级后的真功夫设置了点子屏幕点餐功能，顾客可以现在微信支付、支付宝支付、Apple Pay等，使得顾客支付变得更加便捷轻松，而除了免费wifi，还加设了免费手机充电，力求吸引更多年轻消费者。

经营：玩起了众筹

这次，具有600多家直营店的真功夫首次上线了首个资产证券化项目，选择了对旗下三家真功夫门店的收益权进行众筹。但是据潘宇海强调，目前真功夫并不缺钱，“玩的主要是参与感，做多方面的尝试。”

结语

自选式快餐，其实不算什么新鲜玩意，从家乐缘06年就开始进入这个市场做大做强，到现在真功夫、72街纷纷布局，无不和现在消费者的个性化需求有关。

前些年，大家还在为中餐标准化犯愁，而今天，个性化却成为新的消费趋势，尤其对于快餐行业来说，快捷性，个性化正在成为趋势，甚至菜品、装修，也不再像以前需要统一门店，而是根据地域性的差异来设置。

餐饮好案例认为，这也将是未来餐饮业发展趋势：随着餐饮市场竞争日趋激烈，消费者的需求将会越来越多样化。餐厅个性化经营能够最大限度地满足消费者个性化、多样化的需求。因此个性化是餐厅面向未来、长期保持和增强自身竞争力的需要。

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