1，山楂去核放到煮锅中，加入白糖煮熟，放入破壁机中搅打成山楂泥。

2，把烤盘上铺上烘焙油纸，均匀地铺上一层山楂泥，放入烤箱150度，慢慢烤制山楂泥变干，就成了果丹皮。

3，拿出烤盘，揭下山楂果丹皮，用手卷起来，切段密封即成。

二：雪花山楂球

雪花山楂球的灵感来自于我们常吃的山楂糕，做法也很像，但是加了椰蓉，味道上就更上一层楼，在山楂的酸甜滋味下透着椰蓉的香，非常棒。

雪花山楂球的做法：材料：山楂，白糖，椰蓉。

1，山楂去果蒂，去核，放入电煮锅中，加入适量的清水和白糖，煮开，改成小火慢煮20分钟。

2，把煮好的山楂放入破壁机中，搅打成细腻的山楂泥，倒入锅里，小火慢慢炒制水分变少，能团成球。

3，把山楂泥团成小球，放到椰蓉中，均匀地滚上椰蓉，雪花山楂球即成。

三：糖水山楂

糖水山楂就是山楂最简单的吃法，味道和山楂罐头特别像，酸酸甜甜特别好吃，而且汤汁都非常浓稠，山楂上市快试试它吧。

糖水山楂的做法：材料：山楂，红糖，冰糖。