12.开吃

烹饪小贴士：

1、挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。

2、红米，红曲是以籼米为原料，采用现代生物工程技术分离出优质的红曲霉菌经液体深层发酵精致而成，是一种纯天然、安全性高、有意于人体健康的食品添加剂。而且本品色泽鲜艳、色调纯正、饱满、光热稳定性好，是天然绿色食品理想的着色剂。

3、红米的营养很丰富，其中铁的含量非常高，所以有预防缺铁性贫血和补血的功效。

4、储存简述，装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

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