夏季，人们喜欢冷饮和空调，容易导致脾胃功能减弱，免疫力下降。秋季，通过健康饮食调整身体状态，不仅可以补充元气，还可以储存能量，预防冬季疾病。秋季饮食不仅要考虑营养和滋补，还要选择一些容易消化吸收的食物。粥能补胃健脾，滋补肺燥，是秋季养生的最佳选择。尤其是早上喝一碗热粥，对身体有很好的保健作用。而小米粥就是不错的选择。小米粥被誉为“黄金粥”。

因为小米不需要精制，所以保留了大量的维生素和无机盐。小米中的维生素B1可以是大米的数倍；小米的无机盐含量也高于大米。小米粥还有滋阴、养血、安胃之功效。红薯富含纤维素、粘蛋白，营养丰富，可以说是老少皆宜的保健品。它可以通过多种方式食用。可蒸、烤、煮、炸食用，也可煮食、煮粥食用。不过，在红薯粥中加入小米更有益于健康。

下面我们就来看看红薯小米粥如何做更香甜

小米要选择颗粒饱满，颜色微微泛黄且有光泽的小米，用清水反复冲洗干净，再沥干水分备用，小米不需要提前泡发