你是不是也买过五常大米，觉得号称“米中之王”的五常大米也不过如此？不知道怎么才能买到正宗的五常大米？市场上那么多米都叫五常大米，怎么选，该买哪个？
五常大米的每年的产量只有14亿斤(70万吨)，也就是中国人平均每人一斤，但是，据统计市场上销售的号称“五常大米”的有200亿斤(1000万吨)，也就是说90%以上的五常大米是假的。
所谓的五常是哈尔滨的一个县级市，面积跟广州差不多，因为特殊的地理、气候因素影响，当地收获的大米颗粒饱满、质地坚硬、饭粒油亮、香味浓郁，水稻中干物质积累多，营养成分高，可速溶解的双链糖含量高，所以吃起来香甜好吃。
你知道吗？五常大米其实是有国家标准的，不是所有的大米都能叫五常大米，也不是五常产的大米都能叫五常大米。我们来看看国家标准对于五常大米的定义(第3，4点)和要求(第6点)：
1.主管部门批准保护的范围内：也就是五常行政区内，可以在地图上搜五常市跟这个对比下。
2.使用五优稻、松粳系列及通过审定的其他符合五常种植条件的优质粳稻品种：五优稻是学名，俗称“稻花香”，因为在水稻要成熟的时候，风吹过稻田就会飘出扑鼻的香味，所以取名为“稻花香”。五常市种的水稻十有八九是“稻花香2号”。也有的是松粳系列和其他优质粳稻品种。
3.采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技术生产的粳稻为原料：可以简单理解为先把水稻在大棚里面培育，等秧苗长大之后，挑选长的大，长的壮的秧苗种到田里去，可以有效提高水稻产量和质量。
4.蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光，口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感：正宗的五常大米确实不太一样，有油光，有点粘，确实很好吃。
其他还有很多的技术指标，有兴趣的可以去看看五常大米国标全文。
每年只种一季的五常大米，种植成本一般5块/斤，有机的成本8-10块一斤。最终的销售价格还要加上生产、加工、包装、仓储、运输、销售等环节的成本。所以，每斤3-5块的价格买稻花香五常大米，几乎是一件不可能的事情。双十一，618电商购物节估计有可能。
所以，怎么最大可能的买到正宗的五常大米？
1.产地：必须是哈尔滨五常市。
2.水稻品种：选择五优稻4号，或者叫“稻花香2号”。
3.执行标准：必须是GB/T 19266，一般的大米大多是GB/T 1354。
4.带有五常产地证明商标。
5.带有国家地理标志保护产品标志。
6.价格太便宜的就不要考虑了。
7.尽量选择有品牌的，大公司的。
8.五常产的大米也有普通的大米，所以一定要看清楚执行标准！
9.真空包装。
如果你们家老公、老婆或者老人小孩不爱吃饭，买一袋五常大米试试，说不定能多吃两碗，吃嘛嘛香！
