你可能不知道，放久了的醋坛子上，竟然会“长出”一大坨白色的东西，而且，这种东西竟然还是可以食用的，甚至还有不少人称它是难得的“好东西”。

那么，这坨白色的东西，究竟是什么？它真的可以食用吗？你有见过这样奇怪的东西吗？

在今年初的时候，陕西古法酿醋作坊的一个大叔，在检查老醋坛子的过程中，意外发现其中竟然长出了一坨巨大的物体。

这个物体通体呈现乳白色，看上去没有任何杂质，就像是一坨放大版的鲍鱼肉。这位大叔在发现了这个东西后也是没闲着，立马拍成视频放到了网上。

而且，在视频中这位大叔还介绍到，这个白色的东西是可以吃的，将它切成跟凉粉一样之后，再放入各种调料，味道巴适得很。

原来，这个看上去有点像一坨肉的东西，其实是由细菌代谢而产生的糖。只不过，它并不像我们平时见到的那种白糖，而是一种纤维素。

从某种意义上来说，它与蔬菜中所含的能帮助肠道辅助消化的“膳食纤维”，是一种东西。不过，虽然它俩的基本分子是相同的，但由于来源不同，所以它们还是会出现很多不同的性质。

一般来说，植物中所含的纤维素，是植物细胞壁的主要构成成分，所以植物的纤维素也是自然界中存在最多的糖。但是，植物中的这种纤维素并不纯粹，它往往是和一些半纤维素、果胶等其它物质混在一起的。