有一些种植面积较大并且种植品种相对简单的蔬菜基地、农场,往往选择自己直接销售的方式。一般而言,他们会在批发市场租用档口,自己派员工进行销售,也会直接与批发市场的档口进行合作,委托他们销售。
自产自销型是现代农业的一个发展方向,主要符合了机械化、规模化、集约化等特点,在全国各地均有蔓延的趋势。
相对于收货型的流通方式,自产自销在一定程度上有标准化程度更高、重视蔬菜品质、强化品牌的作用,能够在生产及销售上达到相对的平衡。
包地销售型
有一些地区的蔬菜品种,现在也流行包地销售的方式。比如福建、山东等地的胡萝卜,在产品成熟前一个月,收货商就会与种植户进行洽谈,直接约定包地价格,达成协议之后,包括后期的管理、采收等均由收货商负责。
这种方式主要考虑到收货商对种植产量、市场行情的综合判断力比较强,同时也能提前选定一定数量的品种供应,避免届时收不到产品。
包地销售的方式目前主要集中在相对能储存的蔬菜品种上,比如大蒜、土豆、胡萝卜等,此种方式对双方而言都相对简单,不会受到行情变化、品质差异等影响,得到不少种植户和收货商的欢迎。
订单生产型
这是一种较为理想的蔬菜生产销售方式。目前一些大型的蔬菜采购企业都是采用订单生产型,比如麦当劳、肯德基等。一般而言,采购方设定产品标准,委托种植户进行种植,种植出来的产品按约定的标准及价格进行收购。
但由于蔬菜种植的特殊性,受自然条件影响较大,再加上当前农产品流通链条较为混乱,导致相互之间的信任基础比较差。往往签定了订单合同,如果市场滞销了,收货商弃单跑路的情况时有发生;如果市场价格高涨,种植户退单自销的情况也不少。