现在是节奏快且高压力的竞争社会，使得人们有不健康的饮食习惯，如暴饮暴食或一日三餐不定时定量等，结果导致胃病发病率逐年升高。民间流传着很多关于养胃的食物，如白粥、苏打饼干或红薯等，然而这些食物非但不能养胃，反而会伤害胃部。
1、红薯
中医认为：胃喜暖恶寒，有人认为红薯性温，能起到暖胃效果，所以能养胃。然而暖胃和养胃是完全不同的概念，胃火旺盛以及胃热的人吃红薯可加重身体不适感，反而会损害胃部健康。另外红薯也会产酸，含有的氧化酶在胃肠道中能分泌出二氧化碳气体。胃酸分泌过多的人吃红薯可引起反酸和呃逆，导致肠胃功能减退。还有红薯中含丰富膳食纤维，脾胃功能好的人吃红薯能促进胃肠道蠕动；但脾胃差和脾胃虚弱的人吃红薯可引起腹胀。
2、白粥
白粥属于半流质食物，其主要成分是糊化的淀粉，易被消化和吸收，肠胃不适或大鱼大肉后喝白粥可减轻肠胃负担，达到暖胃效果。然而肠胃跟其他器官一样，遵循用进废退原则。健康人长期喝白粥不能充分利用肠胃功能，从而使得肠胃功能退化，诱发萎缩性胃炎，非但不能养胃，反而伤害胃部。另外，粥不用过多咀嚼就直接吞咽下，没有经过唾液淀粉酶初步消化，进入胃部后可刺激胃酸过多分泌，消化性溃疡和反流性食管炎患者若喝太多白粥可加重病情。还有粥的营养成分较单一，若长期大量喝粥易引起营养摄入不足，导致胃病或影响病情康复。
3、牛奶
喝一杯热牛奶后能暂时减轻反酸和胃胀，所以被人们误认为喝热牛奶能养胃。热牛奶能稀释胃液，暂时在胃黏膜表面形成保护膜，有效缓解胃胀和反酸等症状。不过热牛奶会促进胃酸分泌，喝牛奶后会使得胃酸分泌量增加30%左右，反而损害胃黏膜，使得胃部疾病加重。由此可见，胃病发作时不能喝牛奶，特别是正接受抗酸治疗的人要少喝牛奶。
4、苏打饼干
在苏打饼干中含有碳酸氢钠，这属于碱性物质，部分人认为吃苏打饼干能中和胃酸，起到养胃功效。确实苏打饼干能缓解胃酸过多所引起的胃痛，但对其他因素引起的腹胀、胃痛以及嗳气没有任何作用。正常情况下，胃部酸碱值在0.9~1.5，这是强酸性环境，若大量吃苏打饼干会降低胃部环境酸性，不能更好地消灭杂菌，反而会诱发胃部疾病。
5、红茶
茶叶中含有的茶多酚有一定的收敛性，可直接刺激胃黏膜；同时含有的咖啡因可促进胃酸分泌，因此胃不好的人不能空腹喝红茶。
温馨提示
胃病三分治七分养，不要相信不靠谱的养胃食物。在日常生活中需合理安排一日三餐，只有保持规律三餐，才能让胃酸分泌更加有规律，维持胃功能协调。另外吃饭时要做到细嚼慢咽和专心致志。
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参考资料：
1、《5种骗人的“养胃食物”，小心越吃越伤身！简单3招，还你健康好肠胃 》，BTV我是大医生官方，2020-10-18
2、《5种骗人的“养胃食物”你知道几种？ 》，种草小当家，2019-03-24
