蒸馒头，酵母粉要不要直接加入面粉？大厨教你正确方法，香极了！馒头是我们常吃的主食之一，但是大多数的时候我们会选择从超市购买，很少自己在家蒸。最近很多人都需要居家，蒸上一锅馒头全家可以吃一天了，既经济实惠又方便好吃。不过很多人都不知道蒸馒头的正确方法，如何才能把馒头蒸的又白又喧又软呢？今天小编就把大厨蒸馒头的方法告诉你：酵母是不能直接加入到面粉中的。香喷喷的手工馒头热气腾腾的出锅，不过吃什么菜都特别有食欲，比从超市买的凉馒头再加热好吃多了，快来看看纯手工馒头的正确做法吧！

手工馒头的做法

By 笺短意长

配料：

面粉 500克、酵母粉 5克、温开水 适量

烹饪步骤：

1.首先我们需要准备好蒸馒头要用到的食材：面粉和酵母粉。蒸馒头不像做西点面包之类的要求严苛，普通的家用面粉都可以蒸出暄软的馒头。酵母粉的用量拿不准的话可以看后面包装袋上面的说明书，基本上我每次都是每500g面粉用5克酵母粉蒸出来的馒头就又香又软特别好。

2.取一个小碗倒入少量温开水，倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化，倒入和面的盆里备用。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。

3.将面粉倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。