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筒骨炖千张是一道营养丰富的家常菜肴，筒骨里面的胶原蛋白能增强人体造血细胞的能力，对于中老年人来说，也可以减缓骨骼的老化。

今天就给大家分享筒骨炖千张的家常做法，筒骨怎样炖才能不腥不腻，千张怎样才能更入味，下面请看我们的详细操作吧。

首先我们准备一下食材：猪筒骨500克，放在盆里,用清水泡上，去除残留的血水。

准备千张两张，先划上二刀，划成宽条，再切成菱形片放在盆里。

生姜拍扁，大蒜拍扁，一起放在碗中，大葱切成中段，与姜，蒜放在一起备用。抓入八角3粒，干辣椒2克。