4：每个2天解开布子浇一次水盖上布子后4天就可以吃了【黄豆发芽快去和室内温度有关，温度越高发芽越快】。

5：把弄好的黄豆芽根部和黄豆芽表皮去掉放在盆中清洗干净后用刀切碎放入适量盐用手抓匀后腌制10分钟。

6：盆中倒入500g的面粉，碗中倒入6g发酵母和适量水用筷子把发酵粉和水融化备用。

7：面粉中一边倒入少量的发酵粉水，一边用筷子搅拌面粉直到搅拌成无干面粉呈雪花状后用手揉成光滑的面团盖上保鲜膜静止1～2个小时进行面团发酵。