说到锅巴，这让小编不仅想到了以前做饭的时候，经常会熬制锅巴粥。虽然看上去黑乎乎的，但吃起来的味道却非常的美味。后面慢慢的这种锅巴研制成了一种小零食，也就是大家喜欢吃的小米锅巴，不仅闻起来味道香，吃起来口感清脆，也是受到了很多小朋友和大人们的欢迎。

锅巴别再花钱买了！教你3步自制，5元做一大锅，孩子直呼好吃

虽然现在想吃锅巴，直接花钱买就行了，但是这种零食里面都会加入了各种添加剂，如果经常吃的话，对身体并没有好处，想吃的时候不如自己动手做，这样不干净卫生，还可以根据自己的口味进行调节，今天小编教大家3步自制锅巴，5元做一大锅，制作出来的锅巴吃起来嘎嘣脆，孩子们直呼好吃。

【自制小米锅巴的教程】

准备食材：120克小米，150克面粉，1个鸡蛋，1勺食盐，，勺五香粉，食用油适量

制作方法：

第一步，首先将小米用清水冲洗一遍，再放到盆中，加入足量的清水大概浸泡30分钟。接着往蒸锅当中倒入足量的清水，在蒸格上面垫上一层白纱布，再把浸泡好的小米放到蒸锅当中，大概蒸30分钟左右，这个时候小米就蒸熟了。然后把小米取出打散开来放凉即可。

第二步，接着准备一个大碗，往里面倒入面粉，鸡蛋，食盐，五香粉，用筷子将其搅拌均匀。随后倒入放凉后的小米当中，用筷子将其搅拌成絮状，再用手揉搓成面团，把砧板上铺上一层保鲜膜，把揉好的面团放到保鲜膜上面，用擀面杖擀压成一块非常薄的饼状。

第三步，然后将保鲜膜去掉，用刀切成小方块。再用叉子在小方块上面插上一些小孔，这个时候就可以往锅中倒入足量的食用油，开火将其烧热，等到油温烧至七成热的时候，放入切好的小方块，炸至金黄色后将其捞出，等到油温再次升高的时候，再次放到锅中进行复炸即可。

所以锅巴别再花钱买了，教你3步自制，5元钱就能够做一大锅，这样制作出来的锅巴卫生健康，吃起来嘎嘣脆，还可以根据自己的口味撒上一些孜然粉或者辣椒面，保证孩子吃后直呼好吃。喜欢吃零食的朋友们，不妨按照以上的方法回家试一试哦！