早餐是一天当中最重要的一餐,大多数人早上起来都是喜欢吃一点清淡的粥或者汤,最常见的就是小米粥,简单养胃,可是最近网上也是出现很多关于喝粥的问题,小编今天就找了一个小米的新做法安利给大家。小米只会做粥就废了,学会这一招,营养翻一倍,孩子吃了忘不了!它就是小米锅巴,小米的营养价值比较丰富,含有大量的维生素和多种碳水化合物,常吃能够养胃,提高身体免疫力,除了喝粥大家可以做成小零食。一起来学习一下小米锅巴的做法吧,超级简单!
小米锅巴
By 花凝雨嫣
配料:
鸡蛋 1个、面粉 150克、小米 90克、精盐 5克、胡椒粉 适量、花生油 适量
烹饪步骤:
1.先把小米提前用水泡发,时间不能低于2个小时,最好是前一天晚上就泡上,用手一撵,米就碎了,这样就可以了。
2.泡好的小米上锅蒸熟,有的人省略了这一步,做好的锅巴口感会发硬,因为里边的小米颗粒很硬,所以一定要把小米蒸熟。
3.蒸熟的小米倒入碗中,打入一颗鸡蛋,放入面粉,再放入5克盐,和少许的胡椒粉调味。