花式纸杯蛋糕，加入此花，颜色高雅上档次，不回缩不塌陷一次成功。好长时间没有做蛋糕了，平时总是做一些原味的蛋糕，这两天想换个花样做个小蛋糕。正好家里有新买的蝶豆花，就想利用此花来做个蛋糕，做出来的成品，简直太好看了，颜色高雅，看起来特别上档次，淡淡的蓝色，招人喜欢，今天就把配方分享给大家。

乍一眼看这个蛋糕，肯定会以为添加了蓝色素，其实就是蛋糕配方里的水换成了蝶豆花泡的水，所以蛋糕就是蓝色，绝对纯天然的色素，大家放心大胆的食用，一点问题都没有，反而更加营养。蝶豆花中含有丰富的维生素A和E，可以促进人体细胞再生。蝶豆花还可以保护视力，缓解视力疲劳。

这次用的这个配方，不仅可以做成小的纸杯蛋糕，还可以做成大的戚风蛋糕，七八寸的模具都可以。里面柔软细腻，吃起来与原味的口感差不多，只是颜色更加吸引人，做出来的成品不回缩不塌陷，一次就能成功，值得大家试一试！

蝶豆花纸杯蛋糕

所需食材：鸡蛋5个，白糖75克，低筋面粉80克，玉米油50克，开水80克，蝶豆花8克。

制作方法：

1.先来烧一壶开水，我用的是华为旗下荣耀亲选·施铂智能恒温电热水壶，双重显温，机身可显示温度，底部有色环灯，水温高的时候显示红色，超级人性化设置。