又到了红薯上市的季节，这个季节的红薯又甜又嫩，让人忍不住想尝一口。相信很多人都有这样的记忆，小时候妈妈总是挖一些红薯回家，在家里制作美味的红薯干。那种口感酥脆，香甜可口的美食，至今仍让人回味无穷，你还记得吗？我们一起来了解如何制作红薯干，重温童年的美好时光，并探讨红薯*营养价值与购买指南。

一、制作红薯干

制作红薯*第一步是挑选优质新鲜的红薯。在煮之前，将红薯浸泡在清水中约30分钟，以便去除表面的泥沙和杂质。同时，浸泡可以使红薯吸收足够的水分，在煮的过程中更容易熟透。

将浸泡好的红薯捞出，用刷子轻轻刷去表面的泥沙。注意不要破坏红薯的表皮，以保持美观和口感。刷洗干净后，再次浸泡在清水中，这次约需要10分钟。

将洗净的红薯捞出，放在蒸锅箅子上，用大火蒸制约20分钟，直到红薯变得非常软烂。要确保红薯蒸熟透，以免影响口感和制作效果。

将蒸熟的红薯摆放在干净的席子上，在阳光充足且通风良好的环境下晾晒。晾晒过程中要经常翻动红薯，以便晾晒均匀。一般需要晾晒约3天时间，直到红薯完全干燥。