3.看叶面展开情况

好的干茶在冲泡后，茶叶应该是逐次展开，最后能够完全展开，而且冲泡次数多。

如果是冲泡后茶叶茶叶很快地展开，那么说明茶叶的条索不紧结或者是粗老茶菁，所以自然不耐泡。如果是干茶冲泡后叶面不开展或需要多次冲泡才能开展一点，那么说明是品质较低的茶，因为这种茶在加工制造时出现问题导致的。

4.手捏叶底

冲泡过的茶叶，用手指捏，如果弹性较强则是好茶叶，反之则是品质低劣的，因为叶底的弹性好，说明茶叶在陈华期间自然，茶菁幼嫩，加工适宜，未被湿热。

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