这是我根据日式料理和风牛肉面风格改良的一款符合国人口味的牛肉面，在保留鲜甜的基础上增加了咸度和牛肉的卤味

By 骑不快的????

用料

• 面条 500克
• 牛肋条 1000克
• 萝卜 1个
• 昆布 1块
• 木鱼花 80克
• 芝麻 少许
• 姜 6片
• 蒜 6瓣
• 香菜 2根
• 酱油 少许
• 蚝油 1勺
• 生抽 1大勺
• 糖 1大勺
• 盐 少许
• 日式高汤 3L
• 香油 少许

做法步骤

1、首先我们将现*的牛肋条肉切成块，冷水下锅煮开将牛肉捞出。洗净，用厨纸吸干水分备用。

2、这是用的日式的昆布，不用洗冷水下锅先将昆布浸泡一小时开小火煮十分钟后捞出。