第十道:奉茶
是将茶奉给客人品饮。尽量选择将品茗杯置放于杯托上,这样能保持杯身洁净,也能避免被茶汤烫到。如果没有杯托,则应注意避免手触碰杯口部分。
第十一道:闻香
对于茶客而言,闻香也是评鉴茶不可或缺的一部分。主要是冲泡前的干茶香、第一道出汤后的盖香与品茶结束后的杯底香,这能够更好的去了解茶汤的特质。
第十二道:品茗
最后一道就是品茗了。我们常常使用的姿势有个很好听的名字,叫做“三龙护鼎”。“三龙”则是大拇指、食指、中指这三根手指头。“鼎”则指的是我们的品茗杯。
而饮茶则应分三口轻啜慢饮,分别感受茶汤在口中不同部位的滋味。
这个是一套比较完整的日常茶道流程,
看完之后,很多人,尤其是新手可能会觉得瞬间有点儿压力了。
其实无需如此拘泥于形式,有些手势如果过于繁琐,可以不用按部就班,
但有些茶道礼仪还是应该遵守的,这也正是喝茶的乐趣之一。