并且真正的“金花”，分布较为均匀，层次分明，不会扎堆出现，而造假的玉米粉会聚在一起，看上去十分不自然。

玉米粉作假的茯砖茶

此外，玉米粉做成的“金花”，颜色偏黄，而真正的“金花”虽然也是金黄色，但颜色要略微淡一些。

最后，自然生成的“金花”闻上去有明显的菌花香，而玉米粉造假的“金花”，闻上去自然是玉米味道。

茯砖茶的冲泡方式

茯砖茶的品鉴可以分为清饮和调饮两种方式，其中清饮方式又可分为冲泡法、闷泡法、煮饮法。

冲泡法：使用盖碗或者紫砂壶冲泡，投茶量为1:20（可按个人喜好增减），使用100℃沸水冲泡。

冲泡时首先洗茶，注水后浸泡约10秒后出汤；随后正常冲泡，每一泡的浸泡时间可顺延5秒，从而感受茯砖茶滋味的层次性。

闷泡法：使用闷泡壶或保温壶即可，首先用沸水润洗以提升壶内温度，从而保证茶叶色香味的浸出。