何况有些茶园直接设在马路边上。

马路上车辆来来往往，难免会有些许灰尘、尘土。

将茶叶洗过一遍后，就能将茶青上沾到的大部分灰尘都洗去。

如果不洗，它的茶汤颜色都会受到或多或少的影响，无法入口。

洗过之后，茶汤才能入口。

除产区不好影响茶叶的干净卫生之外，制茶工艺对茶叶也有很大的影响。

并且若是在制茶过程中，不小心不仔细，有可能会有别的脏东西混到茶叶里，影响其干净卫生。

像是小木棍、树枝等混进茶叶里的概率极大。

因此，洗茶对于不干净的老白茶来说很有必要。

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原因二：存坏变质生出异味

有异味的老白茶，需要通过洗茶这一步骤，将难闻的异味洗去，从而使茶汤看起来并无异常。

老白茶的异味，通常指的是巧克力味、仓味、闷味、梅子味等。

这些异味是由于白茶受潮变质而产生的。

白茶受潮变质可能与制茶工艺有关。

要知道，白茶的含水量通常要达到8.5%以下才算符合标准。

需要按照正确的萎凋、烘干等步骤，将白茶内的水分逐一排出体外。

若是运用错误的制茶方式，使白茶内的水分无法充分被排出，导致白茶体内剩余过多水分，就会为后期的受潮变质埋下隐患。

除此之外，白茶受潮变质可能与储存不当有关。

在白茶的储存过程中，要严格遵守密封、阴凉、避光、无异味、干燥的存储要求。

若是没有严格按照要求来，就会导致白茶受潮变质，老白茶身上的香气自然而然就转变为异味了。

正常来说，老白茶的香气成熟，浓郁，十分迷人。

热水一冲泡，就会闻到其散发出来的阵阵香气，馥郁至极，这种情况下根本不需要洗茶。

只有那些受潮变质后有异味的老白茶，才需要洗茶，洗掉一部分异味。

若是不洗茶，就会暴露它们已经被存坏了的事实。

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原因三，年份有假

有些需要洗茶的“老白茶”，或许根本不是老白茶，而是做旧茶。

是通过渥堆、暴晒、高温烘干等做旧手法做出来的劣质茶。

这些劣质茶的滋味苦涩，通过洗茶，才能够稍微洗去一点苦涩味。

使其从第二冲开始喝，觉得顺口一些，不会太苦太涩。

话说为什么有些做旧劣质茶会苦呢？

原因在于使用暴力的方法制茶，使其内质遭到破坏。