丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

看到一个泡茶视频，只见对方故作神秘地拿出一饼白茶。

拿出茶饼后，还顺便拍了拍。

“听声响，很干脆，这饼茶的干度不错。”

说完就打开包装，拿出工具，从茶饼边缘撬下一大块茶叶。

温杯后，将那块茶饼放进盖碗里。

正要注水冲泡时，对方分享了他的茶饼冲泡心得：

“白茶饼冲泡，水温高一点茶香更馥郁，但缺点是茶味会苦涩。降低水温慢慢泡，汤感更稠滑，但是枣香药香又会被减弱。”

听这意思，是鱼与熊掌不可兼得，香气与汤感只可选其一，但真实情况远非如此。

但凡品质过得去的茶饼，都能轻松经得起沸水冲泡的考验，不会轻易被泡出苦涩茶味。

泡白茶饼，如何才能做到茶味香滑不苦涩？泡茶要诀如下。

《2》

一、温杯提香。

不管是用什么茶具泡茶，温杯这个步骤千万别忽略。

不少茶客心里，泡茶前烫壶温杯，目的是清洁茶具，确保卫生。

但某种意义上，温杯之后，更利于茶叶的香气释放。

围绕着茶饼冲泡，不少茶友关心，压成饼的白茶在泡茶之前要不要醒茶？

醒茶一说，关键看你怎么做。