丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
虽然不爱下厨，却很爱看关于美食的视频。
看拍摄考究的纪录片，听着旁白娓娓道来食物的相逢和故事。
更有剪辑粗暴，来自厨师最简单的菜谱指导。
镜头上跃动的每一丝烟气，都足以让人口舌生津，蠢蠢欲动。
而跟着一起看视频喝茶的李麻花，每次都备受折磨。
她坐不了多久，必须得去柜子里掏出一些小零食，才能止住腹内的饥饿。
正看着手艺精湛的厨师做菜，李麻花也忍不住感慨：
“汤还能这样做？换我八辈子都想不到。”
都是一样的食材，不同的只是做饭的人不同的做法。
专业的做法，和业余的做法拉开的差距，往往是因为缺了些钻研的心。
家常做法，无非是将食材发挥得不出错，已经算是不错的美味。
厨师，却是在美味的道路上不断奔跑、一往无前。
对食物，村姑陈自认没有这等耐心；对茶，却全然不是这般模样。
这不，天气冷了，便给大家推荐一种老白茶的冲泡方式。
老白茶，还能这样泡！
《2》
老白茶这样泡：先泡后煮
喝老白茶，不直接煮茶，照顾的是茶叶的内质。
老白茶的丰厚内质，注定它经得起不同方式的折腾——
冲泡和煮茶，能感觉老白茶两种截然不同的风格，难道不算美事？
感受老白茶的滋味，煮茶逼发内质温养身体，这是冬季养生的绝佳方法。
经得起这种冲泡方式的，也唯有老白茶。
新白茶曾经新鲜幼嫩，然而，随着时间的流逝，茶中的酶促反应开始。
此时的白茶，便成了真正的老白茶，药性开始诞生。
新的复合物掩盖了茶中的多酚和咖啡因，汤汤因此更甜。
而黄酮类化合物，为身体带来了极好的健康益处。
