“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁”，冬至的到来，标志着此后白昼渐长、黑夜渐短，阳气开始慢慢回升，故而古人将冬至视为“大吉之日”，人们一起吃饺子、汤圆等带有美好寓意的传统食物来度过冬至。

今年冬至也是“数九天”的开端，寒冷的程度在加重，不能掉以轻心，衣物上要穿厚戴暖，避免着凉，饮食也要全面均衡，摄入足够的热量抵御寒冷。

冬至之后，要多吃肉、多喝汤并懂得忌口，肉的蛋白质、矿物质等营养丰富，是人体获得能量的重要来源之一，而汤则是滋润又滋补，一碗下去水分、营养兼得，还能瞬间温暖全身。明日冬至，无论有钱没钱，都要记得吃3肉、喝3汤，忌3味，顺应时节，御寒过冬。

一、吃猪肉

到了冬至，猪肉是必不可少的，北方家家户户多会买来猪肉搭配上各种蔬菜包成饺子食用，而南方则会将猪肉馅包进汤圆里煮着吃。它作为平日里大家最常吃的肉类，含有丰富的蛋白质和脂肪，以及多种营养物质，是冬天里的营养滋补佳品，多吃一些有助于为身体提供能量，抵御寒冷。

推荐食谱：【白菜猪肉馅饺子】

食材准备：猪肉馅、白菜、葱、姜、香菜、花椒、八角。

1、取适量面粉，加水搅成面絮再揉成面团，醒半小时。白菜切碎，均匀撒上一勺盐，抓拌后腌10分钟*出水分。另准备葱段、姜片、姜末和葱花。

2、起锅倒油，放葱段、姜片、花椒、八角、香菜、香叶，炸至焦黄捞出香料，油放凉成料油。碗中放入葱段、姜片和花椒，加温水泡10分钟制成料水。