1.番茄猪蹄

准备材料：

猪蹄、番茄、姜蒜、八角、麻椒、八角茴香、盐、糖、番茄沙司、鸡精、米酒、香莱

做法

1.猪蹄和碎肉碎；切成薄片的西红柿;洋葱和姜切成薄片，放在一边

2.烧开锅中的水，煮沸后加猪蹄，洗净以除去血泡沫和残留物

3.将猪蹄放到石锅中，在主角前加适量的水，加姜蒜，八角茴香，胡椒粉，米酒，在大火煮沸后除去泡沫，然后转小火煮。慢火煮至脆可保留

4.将适量的油倒入锅中，加入洋葱和生姜，将油烧熟后翻炒，再加入番茄片翻炒，炸至酥脆，然后加入一匙番茄酱，再用一小撮番茄酱炒少量糖和盐

5.烤西红柿后，加入煮熟的猪蹄并翻炒，在烹调之前加入适量的猪蹄肉汤，然后转移到石锅中再炖20分钟。根据自己的口味和烹饪前的适当调味，最后撒些香赖可以做些装饰设计。

二，番茄炒蛋

准备材料

西红柿，生鸡蛋，盐，鸡肉精，葱

做法

1.洗净切西红柿；留生鸡蛋撒

2.将适量的油倒入锅中，热油后加入生鸡蛋，翻炒至金黄色，备用

3.从锅里烧油，加入西红柿，然后慢慢炸至酥脆，加入生鸡蛋，加入适量的盐和鸡肉调味，翻炒并充分搅拌。

3.香辣水晶果冻

准备材料：猪肉皮500克，适量糖，适量盐，酱油，酱油，麻油，麻辣油，胡椒油，大蒜，细香葱

做法：

1.在自来水中将皮肤和肉煮沸五分钟，然后将其捞起并冷却。然后将猪肉皮中的脂肪整齐地刮去，什么也没留下。

2.将生姜切成薄片，切成两块茴香，然后将刮擦的皮肤切成细条，然后切成小方块

3.将切成丁的肉切成丁放入高压锅中，加水两次，放入生姜片，八角茴香，一勺盐将肉切成小块

4.高压锅释放压力后，将其倒入干净的容器中，使其完全冷却，然后进入冰箱进行冷凝

5.在碗中倒入酱油，糖，香油，麻辣油，胡椒油，盐，鸡肉粉，大蒜和蒜末

6.将其倒在猪肉皮上，撒上细香葱并搅拌。

4.西红柿炒年糕