导语：小时候躺在田野间，经常在田间地头看到非常多的蒲公英，被风一吹，它的种子也会飘向各地落叶扎根。漫天飞舞的蒲公英，看起来也是非常的漂亮。

蒲公英不仅可以观赏，还有着非常丰富的药用价值，同时它又是作为一种药食同源的中药材。无论是蒲公英叶还是蒲公英根，对于人体养生价值非常高，也有助于强健体魄。

01 蒲公英的营养成分

蒲公英又名黄花地丁、婆婆丁、奶奶草、野莴苣菜，系多年生的一种草本植物，花期长、夏秋采收，全草入药，味苦甘、性寒。

蒲公英的植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值。生蒲公英富含维生素A、维生素C及钾。

也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质克，碳水化合物克，热量约有千焦。

并且蒲公英茶当中有一些活性的抗衰老因子，它能够延缓细胞的衰老。而细胞的衰老延缓了，自然我们人就不容易变老，因此它是有抗衰老的作用。