●放盐讲究时机

很多人在做菜时，要么一早就放盐，要么等菜快熟时撒盐出锅。其实，放盐的时机是有讲究的。

烹调前先放盐

蒸制块肉时，蒸前要将盐、调味品一次放足。烧整条鱼、炸鱼块时，烹制前先用适量的盐腌渍再烹制，有助于咸味渗入肉体。

烹制结束时放盐的菜

烹制爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时，全部煸炒透时适量放盐，炒出来的菜肴嫩而不老，养分损失较少。

“盐”多必失这个道理，你可要牢牢记住啦！学会科学地吃盐，还要防止“隐形盐”的入侵，做一个健康饮食的达人吧！觉得有道理就转发，让更多人知道