6、控好水的蕨根粉放入大碗中，放入蒜末，香菜末，倒入调好的酱汁，拌匀即可。

最后盛入盘中，撒上香菜叶，一份酸辣开胃的凉拌蕨根粉就完成，做法超简单，味道相当美味，冷吃热吃均可，喜欢的试试吧！

小贴士：

1、*蕨根粉用水先泡软，煮的时候就很快，如果没有泡软的话，直接煮的时间稍长，没用硬心就可以捞出。

2、如果天气凉的话，可以不用凉拌着吃，直接煮好放入调料碗中拌匀直接食用，当早餐或是夜宵都是可以的。

3、口味根据自己喜好，随意调节。不吃辣的可以不放辣椒。不过个人觉得辣辣的好吃。

我是荷妈，今天分享的这道酸辣爽口的凉拌蕨根粉，你喜欢吗？欢迎评论区留言与我分享。

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