银耳是我们日常生活中很常见的一种食材，常被人们煮着吃或者泡水喝，因其物美价廉，功效广泛，因此一度成为养生界中的潮流，很多人都喜欢吃。并且由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，因此它还有"菌中明珠"的美名，在医药学中是一种久负盛名的良药。那食用银耳有什么禁忌吗？跟着小编接着往下看:医生警告再三：煮银耳时千万不能放“它”，否则等于“慢性服毒”

银耳 苦瓜

苦瓜属于寒凉性食物，单独食用可以增强肠道的滑利之气，食用可以促进排便，而银耳中的胶质也可以增强肠道的润滑度，因此两者一起食用过多，会影响肠道健康，有可能出现肠道不适的情况，而肠胃不好的人，吃了可能是患上肠癌的风险。

银耳 含铁食物

因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。

那么吃银耳又有什么好处呢？

1、润肺养肺

用于治肺热咳嗽、肺燥干咳，银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用。银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

2、滋阴润肤

银耳富有天然植物性胶质，能使人的新陈代谢增强，增强皮肤的弹性，使皮下组织丰满，皱纹变浅甚至消失，皮肤变得细嫩光滑，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳还有通便的作用，保持大便通畅，是维护皮肤光润的重要条件之一。可治疗妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。

3、增强免疫力

银耳能增强机体抗肿瘤的免疫能力，银耳的活性成分是银耳多糖，由酸性多糖、中性杂多糖、酸性低聚糖、胞壁多糖、胞外多糖等组成。 能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

4、减肥

银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

通过以上文章我们大家可以了解银耳虽然有很好的营养价值和药用价值，但食用起来也有一定的禁忌。希望大家在看了这篇文章以后，吃银耳时要多多注意一点，不能随随便便地吃银耳。一定要听医生的警告：煮银耳时不能放“它”，否则等于“慢性服毒”，希望上面的介绍对大家有所帮助。感谢大家的阅读。