原料：人参须3克，冰糖少许，粳米100克同入砂锅煮粥。宜秋冬季节早餐空腹食用。

原料：人参3克，百合25克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

作用：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

注意：外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

人参酱肘子是一款美味食谱，主要原料有猪蹄、桂皮、人参等，这道菜营养丰富老少皆宜、味道鲜美可口。

上等胶原蛋白,色泽浓郁,香味四溢,入口即化。 上等的猪前蹄,加酱汁焖煮,至6、7成熟时,加入人参。如果想要人参味浓郁一些,加人参的时间可提前。慢火煮至少3个小时以上,肘子呈酒红色,皮几近透明,入口即化。

原料：猪蹄800.0克辅料：桂皮10.0克人参10.0克调料：黄酱75.0克姜5.0克盐2.0克白砂糖15.0克酱油30.0克

做法：

1.猪前蹄浸泡在水中去除血水后，剁成段，放入滚水锅中烫煮片刻，捞出；

2.汤锅中加白糖熬至融化，放入猪蹄上糖色；

3.糖色上均匀后，加水漫过猪蹄，放入生姜、桂皮、黄酱和酱油武火煮开；

4.转中火焖煮至肘子七成熟，再放入人参，转慢火炖3小时；

5.熄火后还要让食材在锅里焖30分钟，使之充分入味，最后加盐调味即可。