其实有很多朋友都是不喜欢夏天的，因为夏天实在太闷热了！

更有人会不禁的问：夏天为啥会这么热，这么热的天就只是为了出汗吗？

也许你是老板，也许你是上班簇，所以才觉得夏天一无是处。但对于农民伯伯来说，夏天给他们带来的收获多于烦恼，夏天虽热，但也是收获的季节。很多农作物、蔬菜也要靠炎热的天气晒干、储藏。

此时正值三伏天，是一年之中阳光最猛烈的时间段，也是晒菜*最好时期，三两天就可以晒好，省时省事。晒好的菜干特别方便储存，而且还不会生虫、变质。

蔬菜干有完全不同于新鲜蔬菜的口感，有种独特的风味，和肉菜一起烹饪，吸收肉类的油脂与精华，那种美味真的无法抵挡。6种夏天当季的蔬菜，晒干后冬天炖肉炒肉吃比新鲜的还好吃，一起来看看吧。

7月份，正是豆角大量上市的季节，此时的豆角具备两个特点：新鲜、便宜。买回来的豆角，清洗下并检查下有没有坏豆，然后烧一大锅水，并放入少量的盐，水开后放入适量的豆角（豆角的量多可以分多次下锅），等豆角变色后即刻捞起沥干水分，然后放在太阳下暴晒两天便可干透。

晒好的豆角干，用密封袋封藏起来，要吃的时候再取适量出来，先泡发好后再烹饪，炖肉、炒肉、煲汤亦可，吃起来比较劲道，香味更浓。

一个包菜一个小家庭四五天也吃不完，包菜的价格也相对便宜，用来做菜干也比较经济实惠，而且包菜干还特别香。