实线为BMI<30者，虚线为BMI>30者

难道胖子多吃蔬菜水果也有错？！

这似乎与我们先前的认知不符。因为肥胖人群一般有较高水平的炎症、氧化应激和血管功能障碍，而黄酮类物质理应是能缓解这些情况的。

问题出在哪里呢？

研究人员推测，这可能与肠道微生物有关，因为肥胖人群与非肥胖人群的肠道微生物组成是不同的，黄酮类物质的作用也因此受到了影响。具体原因需要进一步研究。

不过，无论如何，除了肥胖人群，其他人多吃蔬菜水果补充黄酮化合物是没错的，尤其是吸烟喝酒的高危人群~

最后，说了这么多，到底吃多少蔬菜水果才够呢？

Bondonno博士说道“吃不同蔬菜、水果补充，不同种类的黄酮类化合物是很重要的，这很容易通过饮食实现：一杯茶、一个苹果、一个橘子、100克蓝莓，或100克西兰花，就能提供各种黄酮类化合物，并且总含量超过500毫克[7]。

编辑神叨叨

减完肥再多吃？

参考资料：

[1] Aune D, Giovannucci E, Boffetta P, et al. Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality—a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies[J]. International journal of epidemiology, 2017, 46(3): 1029-1056.

[2] Bhagwat S, Haytowitz D B, Holden J M. USDA database for the flavonoid content of selected foods, release 3[J]. US Department of Agriculture: Beltsville, MD, USA, 2011.

[3] Bondonno C P, Croft K D, Ward N, et al. Dietary flavonoids and nitrate: effects on nitric oxide and vascular function[J]. Nutrition reviews, 2015, 73(4): 216-235.

[4] Carocho M, CFR Ferreira I. The role of phenolic compounds in the fight against cancer–a review[J]. Anti-Cancer Agents in Medicinal Chemistry (Formerly Current Medicinal Chemistry-Anti-Cancer Agents), 2013, 13(8): 1236-1258.

[5] Nicola P. Bondonno et al. Flavonoid intake is associated with lower mortality in the Danish Diet Cancer and Health Cohort. Nature Communication, 2019, Doi.org/10.1038/s41467-019-11622-x.

[6] 周新, 李宏杰. 黄酮类化合物的生物活性及临床应用进展[J]. 中国新药杂志, 2007, 16(5): 350-355.

[7]https://weatherherald.com/food/flavonoid-rich-diet-protects-cancer-heart-disease-study-finds-68004442

本文作者 | 低温艺术家