在蔬菜界，西兰花有“蔬菜之王”的美称，在抗癌界，它可是当仁不让的抗癌明星，小小一朵西兰花，能防8种癌！

确实有研究发现，西兰花含有某些具有抗癌活性的“生物活性物质”，正因为如此，所以就有人根据这一点说吃西兰花可以防癌抗癌，这是一种想当然的想法。其实，某种植物含有抗癌“生物活性成分”不等于吃了这种植物就能防癌抗癌，不只是西兰花，很多蔬菜等植物研究都发现含有某种抗癌成分，那是不是都可以说吃这些东西就能防癌抗癌呢？远没有那么简单。===PEI_PAGER_PEI===

研究发现某种植物具有抗癌功效，是说从这种植物中经过提取，提取出来某种生物活性成分，进行体外细胞实验和动物实验，发现这种生物活性成分有抑制肿瘤细胞的功效，但这并不等同于人体实验，更不等同于人吃了这种植物就能防癌抗癌，真这样简单的话，后续就不用再做人体实验了，而且每年不知有多么这种研究发现，那抗癌药早就多得不得了，肿瘤也就没有这么难搞定了。而且要注意，真要达到实验研究的那个“抗癌”功效，一天至少得吃五六斤的西兰花才有可能发挥某些作用，你想一下，你如果长期这样大量吃西兰花，受得了吗？===PEI_PAGER_PEI===

关于西兰药的防癌抗癌功效研究，不管是细胞或动物研究或是流行病学研究，不同的研究得出的结论并不一致，拿这种不确定的研究结论当作防癌依据来宣扬显然是不行的。