入秋后常吃百合防秋燥，这是我很喜欢的快手吃法，味道鲜香营养好。

又到了吃新鲜百合的时候，入秋后大家都要注意防秋燥，这个百合是个非常适合秋天吃的滋补食材。可润燥止咳，美容养颜很多人都喜欢吃，可甜可咸，都非常好吃。尤其是新鲜的百合做起来特别快，喜欢用它做小炒菜，简单快手，营养又美味。粉糯的口感很香很好吃，不过百合有微微的苦味，是正常的，如果苦味太重，可能是买到苦味的百合了。

其实一般百合在下锅前我都会浸泡一段时间来去除苦味，浸泡的水中可以加少许的盐或糖。也可以在煮百合的时间加其它调味料来掩盖其苦味，今天我做了新鲜的百合炒鸡蛋，咸鲜开胃，特好吃，鲜嫩的鸡蛋块，粉又糯的百合配在一起吃，营养美味口感好。懒人就喜欢做这样的简单快手菜，食材好味道香，下锅几分钟就能做好。吃不完的新鲜百合放冰箱，冷藏存储一周没问题。

雪白的百合看起来特别清爽，做出来的菜也很好看，重点是它粉糯的口感很好吃。不过百合黄色的部分一定要去掉，那是苦味的主要来源，现用水浸泡过后苦味就特别淡了。我喜欢吃百合，可煮，可炖，可炒，可蒸，等等都很好吃，这样的快手炒百合很适合爱偷懒的我。做法很简单，喜欢的看过来，现在正是吃新鲜百合的时候，详细做法都在下文中。