火龙果树长什么样呢？可能很多人都不太清楚，小编曾经也是糊涂虫一个，但是在最近误入火龙果园后，小编世界打开了一些新大门，上图→

火龙果树类似于藤蔓，需要支架支撑繁衍，我们都知道，火龙果熟于树上，当其表皮变成洋红色，就可以摘下食用，然而，火龙果为成熟之前，是已含苞待放的花蕊形式存在，未开放的花蕊，其实是可食用的。

火龙果花蕊柔软细腻，极其入味，农村家常菜最受欢迎的菜品之一，小编昨日到菜市场惊喜的发现，市场竟然有卖，因为這个花蕊不好存放，市场上很少有，有时候想吃也吃不到。

农村管火龙果花蕊叫凉补，是一种适合补身体的凉菜，无论夏天还是冬天，凉补都对身体有很好的进步作用，祛湿健胃解毒是其主要贡献之一，同时也供药用。

需要注意的是，并不是所有火龙果花蕊都可食用，盛开的火龙果花是不宜食用的，只有未开放的火龙果花才适合食用，這类未盛开的花蕊，一般情况下，是因为无法开发结果，颈部发育迟缓，保留了原有的果树营养，可用作采用，凉拌、清炒、配汤都是不错的选择。