火龙果吃在嘴里，肉质细嫩、口感清凉、唇齿留香，并且含有丰富的花青素，维生素等成分，果色泽鲜艳，赏心悦目，是色香味俱全的上好佳品。如此美好的火龙果，如果想更深入了解一些相关知识，既可以享受美食，又可以分享知识，让朋友为你点赞，就来跟我一块了解一些火龙果的关键知识。

火龙果开花时间非常短，用“昙花一现”形容非常恰当，从开花到凋谢只有1个晚上。16∶00～18∶00 花药裂开，18∶40～19∶00 花蕾散开，开放速度最快，约 20∶30 蜜腺开始分泌，凌晨 1∶00 时花径达到最大，2∶00 逐渐开始萎凋，翌日 9∶00 时凋谢。

传统火龙果自花授粉座果率低，这2个特性使得人工授粉工作必须在晚上进行，可是人是铁，饭是钢，睡觉是真香。晚上起来授粉非常辛苦劳累，雇工工钱也相对更高，怎么解决这个问题呢？就是培育或引进种植自花授粉率高的品种。

人工授粉

自花授粉

雌雄蕊对比，自花授粉更紧凑

火龙果分为红皮白肉（简称白肉）和红皮红肉（简称红肉）和黄皮白肉（简称燕窝果/麒麟果）三种，白肉火龙果是传统品种，后两者则是引进品种，尤其燕窝果目前多从厄瓜多尔等中美国家进口为主。红肉火龙果比白肉甜度更高，近年来更受欢迎，价格也更高，所以目前更倾向种植红肉火龙果。

现在自花授粉座果率高的红肉火龙果统称“大红”，这是与从前普通的人工授粉红肉果对比。其中最出名的品种就是“金都一号”。

“金都一号”有一些明显优势，自花授粉(方便种植，大量减少人工成本)，甜度高(甜度可达18-23)，耐碰撞(方便储存、长途运输)，产量高（2年生植株的第4批次果平均单株产量4.67公斤，平均亩产592.8公斤；2年生果园全年平均亩产3556.8公斤。）

此外还有桂红龙、美龙、大红、金钻、富贵红450、紫红龙、晶红龙、粉红龙、水晶等优质品种。总而言之，自花授粉是目前优质品种最基础最关键的特征。

火龙果种植效益以一些观光旅游优质基地为代表，种植的大红火龙果，全年产量为1600-2000公斤/亩，采摘与部分批发均价平均达7元/公斤，亩收益为11200-14000元。

火龙果有3方面需要注意

它比香蕉更利于通便，相应的，腹泻的人不要多吃火龙果；

女性经期期间或体质虚冷者，不宜食用火龙果，过敏体质的孕妇要慎食；

火龙果不宜与牛奶同食，同食容易影响消化。

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来源：广东省农业信息监测体系