当出现食物和癌症的话题，人们都会十分关注，因为如果是很常见、很容易获取的食物能抗癌，对大家来说无疑是一件好事，毕竟谁都不希望自己和癌症打交道。而今天我们要说的“主人公”就是酸奶，经常喝有很多好处，网传它还能降低患癌风险，到底是真是假？

经常喝酸奶的人，身体会发生什么变化？

酸奶的钙含量不输给纯牛奶，而且因为它富含乳酸菌，所以对改善肠道也有帮助。有的人因为乳糖不耐受，不能喝纯牛奶，这个时候就可以选择酸奶，既能满足嘴瘾，又不会让肠胃闹脾气。

酸奶很容易被吸收，而且没有年龄范围限制，大人和小孩都能喝，如果平时喝了牛奶总是咕噜咕噜放屁，建议试试酸奶。坚持饮用一段时间后，你会发现自己腹胀的情况减少了，不再害怕喝乳制品。

酸奶对便秘的人更友好，它自带多种有益菌，能够让缺乏动力的肠道充满活力，同时肠道内堆积的粪便也可以趁着这个机会向前推进，最后顺利排出体外。养成喝酸奶的习惯，肠道会渐渐恢复正常，同时也能帮助我们预防一些肠道问题。

酸奶醇厚的口感、酸度合适的风味，还能帮助人们改善食欲，孩子不肯吃饭，孕妇呕吐严重，都可以喝酸奶，在它的帮助下打开味蕾，提高食欲。

值得一提的是，随着人们对酸奶的不断研究，人们不仅发现了它对肠道的有利作用，还发现了它在癌症方面的作用

四川大学华西基础医学研究团队在《国际癌症杂志》上发表了一篇文章：

经常饮用酸奶可帮助降低19%的癌症风险，对食道癌、膀胱癌、结直肠癌都有一定益处。

看到这里可能很多人都激动了，酸奶有这么多的好处？看来以后要再加把劲努力喝酸奶了。研究表示酸奶中有很多有益物质，比如说钙质、酪蛋白、乳清蛋白、益生菌等，有助于增强饱腹感，减少高脂饮食，同时能加快消化速度，减少食物堆积，避免血糖升高。

“吃某种食物能抗癌”，熟悉的配方和味道

其实这种说法我们已经不是第一次听到，大热榜单中还有西蓝花、大蒜、樱桃等热门选手，和酸奶似乎有异曲同工之处，都是其中的成分被证实对癌症有用，但是，在生活中光靠喝酸奶能不能防癌、降低风险，这里还要打个问号。

而且，中国目前还存在饮奶不足的情况，人均仅达到世界平均水平的30%，很多人因为种种原因不爱喝乳制品。喝奶量不达标，又谈何降低风险呢？所以，我们当下要做的应该是提升饮奶量，然后再提它有没有降低风险的效果。即便不能降低风险，也能补钙、促进肠道健康、补充能量。

酸奶中有不少“隐形糖”，你有没有选对？

酸奶给人的感觉往往是很健康的，但其实它的家族里也含有坏家伙，那就是添加了很多糖分，有着各种口味的酸奶，比如黄桃燕麦酸奶、蓝莓酸奶、芝士酸奶等，喝起来不甜，但是看配方表你会发现它们的碳水很高，还有很多糖分。

添加了糖分的酸奶就不是健康食品了吗？没有原味酸奶分数高，但是和碳酸饮料相比又健康很多，还是可以选择的，就是要控制摄入量，不能一下子喝四五瓶，那样就容易糖分超标了。不过，酸奶因为具有促进消化吸收的特点，所以只要能控制好摄入量，同样能给身体带来有益影响。

建议大家选酸奶的时候注意一下，多拿三四款进行对比，挑选蛋白质、钙含量高的，碳水不超过12%，含糖量适中的那一款，这样吃起来就没什么可担心的了。不过，酸奶买回去大多要冷藏，如果脾胃不太好，还是不要在寒冷的季节多吃。

知识拓展：酸奶除了直接食用，还有哪些比较好的吃法？

甜品店里有很多好吃的食物是用酸奶制作的，其实方法不难，比直接食用增加了趣味性，大家可以试一试。

比如说盆栽酸奶，需要大家购买一个像花盆一样的杯子，然后把酸奶倒入杯子，然后把黑色或棕色的饼干碾成粉末状，均匀地铺在酸奶上，再用绿叶装点一下就可以了。女性*没有胃口，或孩子调皮不想吃饭，都可以尝试这种新鲜的吃法。

夏天的时候可以做炒酸奶吃，将酸奶倒在宽敞的盘子里，然后加入水果，例如蓝莓、香蕉、草莓，也可以加坚果、蔓越莓干等，放到冰箱里冷冻，吃的时候掰成一小块，或者用小刀刮成碎冰，浇上冷藏后的果汁。天热的季节来一杯，清热解暑降火。

酸奶对身体的益处有目共睹，大家可以适量食用，不过不能因为某一种言论拼命食用，它也有热量，吃多了有肥胖风险，总之，大家可以把它当成一个健康食品，日常拿来食用，但是要理性对待，不能把它当作唯一的防癌手段。

参考资料：

[1]喝纯牛奶好还是酸奶好?你喝的酸奶，不一定是真酸奶·北京卫视我是大医生.2020-03-19

[2]川大科学家研究190万人数据证实：喝酸奶能防癌但这样喝是白喝·红星新闻.2018-12-21

[3]酸奶里有不少“含糖大户”·全国党媒信息公共平台.2018-12-18