2、锅中烧水，加一勺盐，西蓝花焯水，煮2分钟捞出备用。

3、锅中加油，放入蒜末炒香，加入西蓝花和口蘑翻炒2分钟。

4、将西红柿去皮切丁加入锅中，加入小半碗水，2勺生抽，1勺蚝油，适量的盐和鸡精，翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮5分钟即可。

这道菜的口蘑是好吃的关键，菌类一般可以通过油煎、加热的方式把鲜味散发出来，所以要提前处理好口蘑，多在锅中加热一会，最后和西兰花一起焖煮的时候，鲜味就自然和西兰花融合了。