入秋了，西兰花跟它绝配，比放肉还好吃，鲜美又营养，孩子要多吃

立秋以后，秋天就已经来临了，可是气温还是在30多度，还是在夏天，天气闷热，大家不要焦急着“贴秋膘”，饮食上不要吃得过于油腻。秋天比较干燥，饮食上比较适合吃得清淡一些，比如煎炸烧烤等容易上火，尽量少吃为好。多吃一些滋阴润燥的食物，比如蔬菜水果。秋天是丰收的季节，秋天的蔬菜品种很多，比如菠菜、迟菜心、白菜苔、红菜苔、油麦菜、黄芽白等等。在秋天多吃点蔬菜可以补充维生素，预防秋燥。

在众多蔬菜瓜果里，西兰花是一年四季经常都会购买，在秋天秋天更要多吃。很多人都以为西红柿的维生素含量高，实际上西兰花的维生素含量比西红柿还要高，西兰花所含有的维生素品种也比较多，家里有孩子多吃西兰花有好处。我家孩子曾经对我说：“西兰花是我最爱吃的蔬菜，我的同学说西兰花已经被我们家发掘了很多创新吃法。”确实如此，只要对孩子有好处的食物，我都会变着花样给孩子做。比如西兰花，我试过用西兰花做成早餐饼，用西兰花煮粥，

在西兰花的众多吃法中，我觉得西兰花跟虾仁是绝配，最好用新鲜大虾剥掉外壳的虾仁，也可以用冰冻的虾仁。不管哪一种虾仁跟西兰花都是最佳搭档，西兰花绿色虾仁红色，红绿是经典抢眼球搭配色泽。西兰花和虾仁搭配比用肉片更鲜美更好吃，制作起来也更简单。西兰花和虾仁荤素搭配营养更全面，西兰花炒虾仁每次做好端上桌都会吃个精光。

【西兰花炒虾仁】

【食材】西兰花 1个，虾仁 100克，蒜 1瓣，盐3克，料酒、胡椒粉适量。

【做法】

第一步 准备做这道菜的两种食材，西兰花和虾仁，西兰花的营养价值高，所含有的营养成分比较全面，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和维生素C和胡萝卜素等。虾仁的蛋白质含量高，虾仁也是补钙的食材。