大蒜是富含硒的一种食物,特别是脱水后的大蒜硒含量更高,可以达到19.3ug/100g。硒具有较强的抗氧化作用,可帮助人体清除自由基,将已形成的过氧化物破坏,从而降低机体患炎症和癌症的风险。
此外,硒还能将P53肿瘤抑制蛋白激活,从而帮助修复DNA。硒还具有*伤癌细胞的作用,抑制癌细胞的生长和转移。
大蒜中还含有多种多酚类化合物,比如黄酮、酚酸、黄烷酮、黄酮醇等,这些物质能起到很好的抗炎和抗氧化作用,对预防心血管疾病、延缓衰老、预防癌症等都有一定作用。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2023-01-16 20:33:28作者:YD166手机阅读>>
大蒜是富含硒的一种食物,特别是脱水后的大蒜硒含量更高,可以达到19.3ug/100g。硒具有较强的抗氧化作用,可帮助人体清除自由基,将已形成的过氧化物破坏,从而降低机体患炎症和癌症的风险。
此外,硒还能将P53肿瘤抑制蛋白激活,从而帮助修复DNA。硒还具有*伤癌细胞的作用,抑制癌细胞的生长和转移。
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