木耳是我们日常生活中常见的食材，不仅好吃而且营养丰富，对身体有很多益处，有血管“清道”的美名，其实木耳店小二营养价值比想象中还高。黑木耳富含有蛋白质、脂肪、多糖以及钙磷铁等矿物质元素，无论是素食还是和肉类一起食用，都具有补血养颜，祛病、延年益寿的作用。

哪3类人千万不要吃

第一种：易过敏体质

木耳中含有光敏物质卟啉，吃了之后一旦经过阳光照射，可能会发生日光性皮炎。

第二种：脾胃虚寒的人

如果脾胃虚寒的人吃黑木耳，会很容易引起腹泻、胃肠胀气等不适应的症状。

第三种：肠胃虚弱腹泻的人

如果平时肠胃虚弱，经常腹泻，也不建议多吃木耳，因为木耳会加速肠胃蠕动，会加重腹泻的症状。

今天小编就和大家分享2道木耳的家常美食，希望对你有帮助。

第一种：木耳炒鸡蛋

今天给大家分享一道木耳炒蛋的做法，一道营养美味的传统老菜，上手简单，大家都喜欢吃。

1，准备一个小碗，打上四个鸡蛋，撒点盐，然后用筷子不断搅拌均匀。

2，提前泡好的木耳用清水多清洗几遍，大木耳撕成大小均匀的小片。把洗好的木耳冷水下锅焯一下水，水开煮至三分钟就可以捞出备用了。