光坡鸡

说到吃

防城港人除了吃海鲜境界高

对“吃鸡”这件事也是很认真的

防城港的光坡鸡是一种肉用型地方良鸡种，在光坡独特的气候环境和地理位置户外放养。鸡的外貌特征为羽毛、嘴、脚、皮肤均为黄色。体形略似圆，前驱较小，后驱丰满。其肉质鲜美，骨细肉多，香脆可口，营养价值高，最适合制作白切鸡。并符合外贸出口标准。在广西内外乃至港澳台地区、东南亚等国家市场上享有盛誉，1983年由13个港商集团代表参加的广西畜禽产品肉质鉴定评比会上获得第一名。

“吃鸡”不仅是一种境界

还是一种文化追求

古代，每年正月初七日以前是为“说畜日”，初一是鸡日；初二是狗日；初三是猪日；初四是羊日；初五是牛日；初六是马日。六畜排完了，才轮到初七是“人日”。

中国古代特别重视鸡，称它为“五德之禽”，头上有冠，是文德；足后有距能斗，是武德；敌前敢拼，是勇德；有食物招呼同类，是仁德；守夜不失时，天明报晓，是信德。

逢年过节，防城港各地家家户户必不可少的就是宰鸡烧香！

怎样的鸡才有资格称为“光坡鸡”？