排骨，是许多家庭都会常吃的肉类之一，我家也不例外；虽然它的价格一直比较贵，但想着吃了能补充营养，对身体有好处；再者，孩子乐意吃，我也很乐意做。排骨，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可以为生长期的孩子提供优良钙质；此外，排骨的一半都是骨头，并且基本上都是瘦肉，就算孩子贪嘴多吃几块，也不用担心营养摄入过量。

红烧排骨，糖醋排骨，粉蒸排骨，排骨汤，都是小朋友喜欢的口味；现在天冷了，蒸菜比较受欢迎，不费太多时间，吃着清淡，也不容易上火，所以今天要推荐的菜，就是萝卜丝蒸排骨。腌制入味的排骨，配上萝卜丝，上锅蒸熟，香味扑鼻，尤其是打底的萝卜丝，吸收了排骨的肉香，吸足了蒸出来的汤汁，甜丝丝的可下饭，可好吃啦，真有一种抢了主角风头的感觉，哈哈。不过，小朋友还真是给力，排骨和萝卜丝，一样不落地吃了很多呢。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！

原材料：排骨550克，萝卜丝150克

配料：料酒20ML，生姜5克，小米辣椒2个，大蒜20克，蚝油20ML，生抽20ML，白胡椒粉2克，淀粉3克，盐2克，食用油20ML，香葱1根

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：排骨洗净放入大碗中，加姜片，料酒，清水泡半小时；萝卜丝洗净浮尘，加清水浸泡。

3：泡出血水的排骨，洗净后装入漏网中沥水；萝卜丝洗净后挤干水分；生姜，大蒜，小米辣椒，香葱，全部切碎末。