将姜保存在一个凉爽而干燥的地方是最好的方法。以下是几种常见的保存姜的方法：

1. 冷藏保存：将整块姜放入塑料袋中，将空气尽量挤出，然后放入冰箱冷藏室保存。姜在冷藏中可以保持几周，但一旦切割开来，最好在一周内食用。

2. 冷冻保存：将姜切成小块或切片，放入密封袋中，将空气挤出，然后放入冷冻室保存。冷冻的姜可以保存几个月。当需要使用时，可以直接从冷冻室取出需要的量，无需解冻即可使用。

3. 储存姜干：将姜去皮，切成薄片或细丝，然后晾干或使用烘干机将其干燥。干燥的姜可以保存很长时间，但要确保它保存在密封的容器中，以防潮气。

无论哪种保存方法，都应该定期检查姜的状态，如果出现变软、变黑或发霉的迹象，应立即将其丢弃。