回答如下：红糖糯米饭夹生的原因可能是米饭没有加足够的水或煮的时间不够，这时可以尝试以下方法来补救：

1. 加水重煮：将夹生的糯米饭放回锅中，加足够的水，然后重煮，直到糯米饭变软糯。

2. 蒸煮：将夹生的糯米饭放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到糯米饭变软糯。

3. 加热微波炉：将夹生的糯米饭放入微波炉中，加热1-2分钟，然后取出搅拌一下，再加热1-2分钟，直到糯米饭变软糯。

4. 加热平底锅：将夹生的糯米饭放入平底锅中，加少量水，然后加热煮熟。

5. 换做其他食用方式：如果以上方法都无法解决夹生的问题，可以将糯米饭制作成其他食品，比如糯米团、糯米糍、糯米饼等。

如果米饭全部夹生,可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞,适当加温水重新焖。先在中间扎一个直通锅底的洞,然后围绕中间这个洞再在四周多扎几个,要均匀,使热气能穿透整锅饭。

如果米饭只是表面夹生,那么将表层翻到中间,加一点水再焖一下就行了。

如果米饭局部夹生,那么在夹生处扎洞就可以,然后加适量温水接着焖。