用料

白菜适量

胡萝卜 1根

五花肉 100克

葱花 5克

姜片 3片

八角 2个

桂皮 1块

生抽 1汤匙

老抽 1茶匙

盐 适量

做法步骤

1、准备食材，胡萝卜洗净，白菜洗净，五花三层的一块猪肉备好

2、白菜切块、胡萝卜切成滚刀块

3、五花肉切成粗条

4、葱切葱花，姜去皮切片，八角桂皮备好

5、起锅加一点点油，加入五花肉煸炒出油

6、加入葱姜八角桂皮，炒出香味

7、加入白菜和胡萝卜翻炒片刻

8、加入生抽，老抽，清水或者高汤，煮开后转小火将食材炖至你喜欢的软硬度

9、炖好开盖，根据个人加少许调味即可

10、成品

小贴士

汤汁不建议收的太干，留着拌饭真的很好吃 白菜和胡萝卜在翻炒的时候，建议多翻炒一会，这样比较容易炖至软糯。

食材

胡萝卜

1个

白菜

750克

猪肉(肥瘦)

100克

大豆色拉油

15克

生抽

少许

盐

2克

方法/步骤分步阅读

1/6

首先将白菜去根洗净

2/6

白菜切成片备用

3/6

五花肉切成片备用

4/6

胡萝卜、葱都切成片

5/6

锅里放油烧开，放入白菜、葱炒匀

6/6

放入胡萝卜、猪肉、粉条、盐、生抽，清水炖熟