大家喜欢嗦螺蛳吗？那你知道平常吃的螺蛳是什么螺吗？农村的小伙伴应该大部分是认识的，城里的就不一定啦，今天就来教大家辨认这几种螺蛳，以及它们不同的吃法。

1.石螺

外观：石螺一般个头比较小巧，外壳比较厚、坚硬，壳有些泛黄，不是纯黑色，有一条一条凸起的竖纹。

生长环境：一般在河里或者小溪中，在石头上活动，所以称为石螺。

最适合吃的时候：一年四季都有，但是中秋节后最肥而且小螺蛳最少，吃螺蛳的时候咬到嘎吱嘎吱的小螺蛳太让人心塞了......

口感：肉质比较紧实，有嚼劲，但是肉比较少。

这堆石螺混进了一颗福寿螺，你发现了吗

吃法：

1）炒石螺。

螺蛳粉吐完泥沙洗净后，剪掉尾巴。锅中烧开水，放石螺，加一点料酒，焯水两分钟。炒锅放油，烧热后加干辣椒、蒜、花椒、八角、香叶等香料爆香。

爆香后倒入石螺，炒三分钟后加入酱油、盐等喜欢的调料，加少量水焖煮，可以加入紫苏叶、酸笋、小米椒、葱，煮到水分稍干，就可以出锅啦！注意：螺蛳一定要彻底煮熟。