2）豪华吃法：做螺蛳粉

螺蛳粉具体做法可以看往期>>>冬天嗦一碗热腾腾的螺蛳粉，简单易学的螺蛳粉制作教程来啦

在家中也能实现螺蛳粉自由，爽歪歪，如果不想自己做，可以试试外卖或者到店吃黎江村螺蛳粉，原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、三鲜螺蛳粉等等各有滋味。

2.田螺

外观：一般比石螺个头大，最大的有鸡蛋那么大，颜色一般是黑褐色、墨绿色，壳比较薄、光滑、圆润。

生长环境：顾名思义田螺是长在田里的螺蛳，泥比较多的池塘小河里有时候也会有。

最佳吃田螺季节： 清明节是吃螺蛳的好季节，刚爬出土的螺蛳泥腥气小，而且养了一个冬天，肉质肥美。

清明后螺蛳就要产小螺蛳了，吃的时候会吃到已有硬壳的小螺蛳，口感自然不好，而且肉也不多。

口感：会有一些泥味，肉比较大块，吃起来过瘾。

吃法：

1）炒田螺。做法和炒石螺差不多。

2）田螺酿

食材：田螺一斤，猪五花肉200克，红辣椒末15克，蒜蓉、姜末各10克，香菜末5克，花生油、食盐、味精、白糖、绍酒、香油、胡椒粉、淀粉、清汤各少许。

方法步骤

1.田螺吐完泥沙洗净壳，田螺肉取出洗净，和五花肉一起剁成泥，加入食盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、淀粉拌匀成馅。

2.将拌好的馅酿入田螺壳内，放入蒸笼内蒸熟，取出。

3.锅内放入花生油烧热，爆香姜末、蒜蓉、红椒末，添入清汤，加入香菜末，淋入香油调匀，浇在蒸好的田螺上即成。