岛子鱼，又叫白鱼，最早的渔民，在物资匮乏的年代，家中来客人了，便用江水煮白鱼款待贵客，肉质鲜嫩，味美而不腥，属于上等的经济鱼类，在早些年间，岛子鱼还是御用的贡品，每年都要挑选肥美的岛子鱼，进贡到御膳房，供皇帝享用，岛子鱼在阳光的照射下，会银光熠熠，闪闪发光，非常漂亮。

春季捕获的岛子鱼，口感最为好吃，它含有丰富的蛋白质，脂肪，以及微量元素，有开胃、健脾、利水、消水肿之功效，在本地很受欢迎，其中“清蒸白鱼”，已成为吉林的一道名菜。

如果把这4种鱼凑到一起，可以称得上美味佳宴了，“三花一岛”在本地的名声很响，来到吉林旅游的人，不尝一尝实在太可惜了。

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